Вино La Spinetta Ca di Pian Barbera dAsti 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино La Spinetta Ca di Pian Barbera dAsti производится из винограда сорта Барбера. Виноград собирается с трех сертифицированных органических участков компании, расположенных в муниципалитетах Кастаньоле-делле-Ланце, Костильоле-дАсти и Монтегроссо-дАсти в винодельческом регионе Пьемонт на севере Италии. Лозы возделываются на высоте около 300 метров над уровнем моря на холмах с южной экспозицией. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Преобладающие известняково-мергелевые почвы обеспечивают будущему напитку превосходную структуру, яркую кислотность и легкий минеральный тон.

Винификация:

Урожай собирается полностью вручную в конце сентября или начале октября по достижении ягодами идеальной спелости. После тщательной селекции грозди отправляются на мацерацию и алкогольную ферментацию в стальные чаны с возможностью строгого контроля температурного режима, которая продолжается от 8 до 15 дней. Сразу после этого запускается спонтанное яблочно-молочное брожение, которое протекает уже во французских дубовых бочках.

Выдержка:

Напиток созревает на протяжении двенадцати месяцев во французских дубовых бочках второго и третьего наполнения. После завершения этого этапа и бутилирования готовый продукт дополнительно проводит не менее трех месяцев в подвалах хозяйства для окончательной гармонизации структуры.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный с выразительными, глубокими фиолетовыми отблесками по краю бокала.

Аромат:

Интенсивный, сложный и обволакивающий, раскрывающийся щедрыми тонами спелой ежевики, черники, темной сливы и мараскиновой вишни, которые искусно дополняются нотами дикой фиалки, лесных трав, влажной земли и тонкими нюансами апельсиновой цедры.

Вкус:

Элегантный, мощный, концентрированный и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий среднее тело, шелковистую танинную текстуру, сочную ягодную кислотность и выразительные акценты темных фруктов в сочетании с деликатными пряными штрихами.

Послевкусие:

Продолжительное, утонченное и чистое, оставляющее благородную фруктовую сладость, свежую кислинку и легкую пряную горчинку.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Ла Спинетта было основано в 1977 году Джузеппе Риветти, который разглядел огромный скрытый потенциал местных земель. В те годы регион был знаменит преимущественно простыми сладкими десертными винами, но семья Риветти совершила революцию, доказав всему миру, что здесь можно делать великие сухие вина. Релиз Ка ди Пьян стал исторически первым красным вином хозяйства, созданным Джорджо Риветти в 1985 году, и с тех пор оно остается эталоном стиля Барбера дАсти. Визитная карточка бренда — знаменитое изображение носорога на этикетке, являющееся точной репродукцией легендарной гравюры Альбрехта Дюрера 1515 года, что символизирует мощь, самобытность и бескомпромиссный характер вин компании.