Игристое вино La Tordera Asolo Prosecco Superiore A3 Extra Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

La Tordera A3 Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut — игристое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Глера (Просекко), который произрастает в муниципалитете Мазер, в нескольких километрах от исторического города Азоло. Азоло — городок в Венето, который за свою красоту был назван "жемчужиной Тревизо".

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную с 5 по 15 сентября. Изготовление игристого вина проходит с применением технологии мягкого прессования методом естественного брожения и вторичной ферментацией в стальных резервуарах (метод Шарма).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий соломенно-желтый с мелким перляжем.

Аромат:

Наполнен тонами яблок и цветов акации.

Вкус:

Свежий, чистый, пикантный с фруктово-цитрусовыми оттенками, аппетитной кислотностью и сухим послевкусием.

Это интересно

La Tordera — семейное винодельческое хозяйство, расположенное в Видоре, в провинции Тревизо. В самом сердце зоны Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG расположен одноименный холм La Tordera, на котором когда-то стояла сетка от дроздов. Эти птицы прилетали на виноградники каждую осень и наносили значительный урон урожаю. Дрозд стал эмблемой хозяйства Ла Тордера и теперь его силуэт красуется на каждой этикетке.

На сегодняшний день винодельней руководит Петро Ветторетти, внук основателя. Его старший сын, Ренато, отвечает за виноградники, а младший, Паоло, работает на винодельне энологом. Сбор ягод осуществляется исключительно вручную, благодаря близости виноградников к заводу минимизируется использование SO2. Солнечные батареи, расположенные на крыше винодельни, вырабатывают значительную часть электроэнергии. Бутылки, созданные из вторичного сырья, весят всего 700 г. Коробки также изготовлены из бумаги вторичной переработки. На новой винодельне, которая была построена в 2001 году, есть множество деревянных конструкций, которые уменьшают теплообмен между улицей и помещением.