Вино La Vierge Anthelia 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино La Vierge Anthelia создают из винограда сорта Шираз, который выращивается на глубоких глинистых почвах виноградников компании La Vierge.

Виноградники расположены в живописных горах долины Хемель-эн-Аарде в непосредственной близости от Атлантического океана и имеют северную и северо-западную экспозиции. Для изготовления вина использовали виноград, собранный с 10-летних виноградных лоз.

Выдержка:

16 месяцев в бочках из американского и французского дуба, из которых 25% — новые. За 2 месяца до розлива в бутылки составили окончательный ассамбляж. После бутилирования вино дозревало в погребах винодельни еще несколько месяцев

Винификация:

Сбор урожая произвели в марте вручную в прохладные утренние часы. На винодельне виноград охладили в течение ночи, после чего подвергли гребнеотделению, дроблению и холодной мацерации на протяжении 3-7 дней. По окончании ферментации при контролируемой температуре последовало мягкое прессование.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Фиолетовый с лиловым ободком..

Аромат:

Раскрывается нотами спелой сливы и темной вишни, пряными оттенками перца, корицы, гвоздики и измельченного кориандра.

Вкус:

Богатый, полный, объемный с фруктово-ягодными тонами, доминирующими нотами темной вишни и ежевики в обрамлении пикантных оттенков лакрицы, шоколада и кофе

Послевкусие:

Приятное с нюансами сочной сливы и ванили.