Шампанское Lallier R.020 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Вино Lallier R.020 производится из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар. Виноград собирают более чем с 50 различных участков (крю), расположенных в самых престижных зонах Шампани. Шардоне происходит преимущественно из Кот-де-Блан, Кот-де-Сезанн и коммуны Аи, в то время как Пино Нуар поступает с виноградников Валле-де-ла-Марн, Монтань-де-Реймс и Кот-де-Бар. Местный прохладный климат способствует длительному периоду вегетации лоз. Почвенный покров сложен из знаменитых глубоких меловых пластов и известняковых отложений Шампани, которые обеспечивают идеальный естественный водный баланс, аккумулируют дневное тепло и наделяют ягоды выраженной благородной минеральностью.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную, причем для этого релиза ягоды были сняты на ранних этапах в конце августа, что позволило сохранить идеальный баланс фенольной свежести и ароматической интенсивности. После бережного прессования сусло проходит алкогольную ферментацию на селективных дрожжах дома в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температурного режима. Небольшая часть вин винифицируется в дубовых бочках. Проводится частичное яблочно-молочное брожение. Кюве представляет собой мультимиллезимный ассамбляж, основу которого составляет базовое вино текущего года (81%), дополненное резервными винами прошлых лет (19%) для усложнения структуры. Вторичное брожение и насыщение углекислым газом осуществляются традиционным методом в бутылках.

Выдержка:

Созревание напитка на тонком дрожжевом осадке протекает в глубоких бутылочных погребах исторического дома в течение как минимум 30 месяцев, что придает ему благородную сливочную текстуру и развитый вкусовой профиль.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с легкими, красивыми изумрудными отблесками и непрерывным, изящным мелким перляжем.

Аромат:

Свежий, деликатный и чистый букет, в котором доминируют утонченные ноты белых весенних цветов, акации и боярышника, гармонично переплетающиеся с яркими оттенками лимонной цедры, кумквата, абрикоса и спелого персика, оттененными легкими штрихами теплой бриоши и сливочного масла.

Вкус:

Элегантный, глубокий и шелковистый, раскрывающийся хрустящей цитрусовой свежестью, сочными плодово-ягодными тонами, идеальным балансом структуры и выразительной природной кислотностью.

Послевкусие:

Стойкое, невероятно долгое и благородное, характеризующееся приятной фруктовой палитрой и выраженной минеральной солоноватостью в финале.

Это интересно

История дома Champagne Lallier началась в 1906 году в легендарной коммуне Аи, классифицированной как Гран Крю. Ее основатель, Рене Лалье, женился на наследнице престижной винодельческой династии и заложил в философию бренда глубокое уважение к природе, уникальности местных терруаров и бескомпромиссному качеству винограда. Начиная с 2014 года дом выпускает инновационную линейку под кодовым названием R (Réflexion), где цифра указывает на конкретный год урожая, доминирующий в мультимиллезимном бленде, что позволяет отразить индивидуальный характер сезона сквозь призму классического шампанского стиля. В релизе R.020, за создание которого отвечал прославленный мастер погреба Доминик Демарвиль, сорт Шардоне впервые за всю историю коллекции превзошел по доле Пино Нуар.