Игристое вино Landauer-Gisperg Funky PetNat 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино Landauer-Gisperg Funky Pet-Nat производится из винограда сортов Грюнер Ветлинер, Шардоне, Нойбургер, Пино Гри и Траминер, которые выращиваются на гравийных и известняковых почвах органических виноградников в Австрии.

Выдержка:

6 месяцев в бутылках.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Виноград бережно доставляется на винодельню, где подвергается деликатному дроблению. Мацерация на кожице длится сутки, затем следует отделение от мезги.

Ферментация начинается спонтанно, без добавления искусственных дрожжей, после чего сусло охлаждают до температуры 18 °С. Брожение продолжается до момента достижения уровня остаточного сахара 20-30 грамм. В соответствии с древним методом Pet-Nat, муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежный, кремово-соломенный.

Аромат:

Яркий, фруктовый, с нотами яблок и груш, цитрусовых и тонким аккордом зеленого болгарского перца.

Вкус:

Легкий, с оттенками экзотических фруктов, элегантной сбалансированной кислотностью, и приятной игрой пузырьков.