Вино Le Clos Fremur Kaboulo 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Le Clos Fremur Kaboulo — органическое красное вино, в производстве которого используется виноград сортов Гролло и Каберне Фран.

Терруар:

Виноград выращивается на участке в 2,6 га, где преобладают сланцевые почвы, сквозь которые с трудом пробиваются корни виноградной лозы.

Климат подвержен океаническому влиянию, в целом довольно засушливый, с минимальным количеством осадков. Виноград с 2015 года выращивается в соответствии со спецификациями органического земледелия.

Выдержка:

В чанах и бочонках в течение нескольких месяцев.

Винификация:

После ручного сбора урожая и тщательной сортировки виноград подвергается углекислотной мацерации (сорт Гролло) с последующей ферментацией. Выдерживается вино в чанах и бочонках в течение нескольких месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий гранатовый с вишневыми бликами.

Аромат:

Выразительный, с приятными нотками терпкой вишни, черной смородины, легкими тонами цитрусовых фруктов и черники.

Вкус:

Легкий, питкий, очень свежий, ягодный, с яркой живой кислинкой, деликатной танинной терпкостью.

Послевкусие:

Сухое, с минеральными оттенками.

Это интересно

Le Clos Fremur — молодая винодельня, основанная в 2015 году Антони Робэном, который изучать агрономию, а затем работал во многих винодельческих хозяйствах не только во Франции, но и в Чили, США, Уругвае и Австралии. В 2013 году Антони начал поиск собственного, обязательно органического виноградника, который был найден лишь через два года.

Так в начале 2015 мечта юноши осуществилась. К тому же ему посчастливилось поучиться у легендарного Марка Анджели, который поделился своим бесценным опытом органического виноградарства и виноделия. На арендованном винограднике площадью в 5 га выращиваются такие сорта винограда, как Каберне Фран, Шенен Блан, Гролло и Каберне Совиньон.

Подход Антони к виноделию заключается в том, чтобы сопровождать вино на пути его становления, а не делать его, влияя на все процессы. На ярких этикетках вин хозяйства изображен удод. В первую весну Антони на собственном винограднике сопровождало именно пение удода, поэтому он решил вынести птицу на этикетку, как символ чего-то дорогого сердцу и ностальгического.