Просекко Le Manzane 2010 Prosecco Superiore Millezimo 0.75 л

Ле Манзане Просекко Супериоре (Le Manzane Prosecco Superiore) - белое сухое.

Сорта винограда:
Просекко.

Терруар:
Урожай выращен в провинции Тревизо и предгорье Альп между Конельяно и Вальдоббьядене. Сбор урожая происходит исключительно вручную в начале сентября.

Винификация и выдержка вина:
Производство вина происходит резервуарным методом игристого вина «Шармат». После деликатного прессования виноград оставляют на 10-12 часов при температуре 5-10°С, затем, в получившееся белое вино добавляют натуральные дрожжи с сахаром и переливают в емкость для брожения. Далее происходит процесс вторичного брожения (реферментации), который длится несколько месяцев в герметичных емкостях из нержавеющей стали, находящихся под давлением и конторолируемой температуре 18-20°С. Образовавшийся углекислый газ (те самые пузырьки) остается в вине, и оно становится игристым.

Цвет:
соломенно-желтый с перламутровым отблеском.

Аромат:
нежный, изысканный, с тонкими цветочными нюансами.

Вкус:
благородный, сухой, минеральный с идеальным балансом и долгим послевкусием.

Гастрономические рекомендации:
Прекрасный аперитив, идеально сочетается с легкими закусками, супами из морепродуктов, свежими сырами и белым мясом.