Игристое вино Les Caves de la Loire Les Anges Blanc de Blanc Methode Traditionnelle Brut 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для игристого вина Les Caves de la Loire Les Anges Blanc de Blanc Methode Traditionnelle Brut выращивается в умеренном, довольно сухом океаническом климате на глинисто-известняковых почвах (terre blanche) терруара Анжу-Сомюра и Турени.

Винификация:

Вино производится традиционным методом. Вторичная ферментация проходит в бутылках на решетках (сюр-лате) в одном из «троглодитских» погребов в местечке Ле-Пюи-Нотр-Дам.

Выдержка:

Вино выдерживается на осадке в бутылках не менее 9 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-жёлтый.

Аромат:

Сухой, округлый и мягкий аромат, в котором улавливаются фруктовые тона, в том числе ананас.

Вкус:

Сбалансированный вкус с нотами белых фруктов и гвоздики.

Это интересно

«Пещеры Троглодитов» в Пюи-Нотр-Дам — это бывшие каменоломни XV-XVI века, которые, возможно, располагались на пещерных стоянках древнего человека. Добываемый здесь камень, известный, как туф, использовался в основном для строительства окружающих замков и домов. Многочисленные подземные галереи использовались целыми поколениями грибоводов и виноделов.

В 1980-х годах Ле-Пюи-Нотр-Дам с его 120 км подземных галерей был одной из ведущих французских коммун по производству шампиньонов. Объем производства около 60-70 тонн в день, где под землей работало более 500 человек. Сейчас объём производства грибов упал в 300 раз, и пустующие своды пещер коммуны вновь используют для хранения вин.