Пиво Lindheim Raspberry Brett 0.375 л

Описание

Производство:

Lindheim Farmer's Reserve" Raspberry Brett— сезонный фермерский эль, сброженный при помощи диких дрожжей Brettanomyces и специальных лактобактерий. После первичной обработки в стальных танках напиток был перенесен в дубовые бочки с малиной и заквашен блендом дрожжей и лактобактерий.

После длящейся несколько месяцев ферментации в бочки была добавлена очередная порция малины, и сбраживание продолжилось. Практически готовый эль поступил на розлив, после чего наступил черед окончательного дображивания в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Туманно-розовый, с янтарным отливом.

Аромат:

Раскрываются тона малины, древесины и свежих трав.

Вкус:

Переплетаются оттенки малины, трав и диких дрожжей. Характерная кислинка уравновешивается терпкими танинами и древесными нотками.

Гастрономия

Пиво Lindheim Raspberry Brett хорошо сочетается с несладкой выпечкой, запеканками, овощными блюдами, нежирным мясом (свининой, говядиной, мясом птицы).

Температура подачи:

12-14 °С.