Вино Louis Boillot Moulin a Vent Les Rouchaux 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Louis Boillot Moulin a Vent Les Rouchaux используется виноград сорта Гаме. Урожай для изготовления вина собирается с лоз почтенного 60-летнего возраста, посаженных на материнской породе из голубого гранита. Виноградники в апелласьоне Мулян а Ван были приобретены компанией в 2013 году.

Винификация:

Винификация происходит в точности как в их винах из Кот д'Ор. Все винификационные процессы проходят в Божоле, но в ноябре сусло отправляется в семейный Домен в Шамболь-Мюзиньи, где выдерживается в старых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется.

Выдержка:

В дубовых бочках на протяжении 20 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиновый.

Аромат:

Выразительный, с тонами красных ягод и цветов, которые усложняются оттенками азиатских пряностей и минералов.

Вкус:

Сочный, проникающий, чистый, с тонами малины и горькой вишни, которые становятся более весомыми и сладкими после аэрации, с пряными оттенками, мягкими танинами и стойким освежающим послевкусием.

Это интересно

Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри.