Вино Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Montee de Tonnerre 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Louis Michel et Fils Chablis Premier Cru Montee de Tonnerre производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Монте де Тоннер" категории Премье Крю, расположенном на правом берегу реки Серен, рядом с виноградниками класса Гран Крю.

Виноградник очень маленький, всего 4 гектара, первые лозы были высажены здесь в 1974 году. Почвы участка относятся к киммерийскому пласту верхней юры и состоят из глины, мергеля и известняка, вперемешку с окаменелостями устричных раковин.

Выдержка:

На осадке в резервуарах из нержавеющей стали с минимальным вмешательством извне длится от 12 до 16 месяцев.

Винификация:

При изготовлении применяется длительная ферментация в стальных терморегулируемых танках при низкой температуре. Брожение обеспечивают культуры диких дрожжей, обитающих на кожице винограда. Осуществляется спонтанное малолактическое брожение.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый.

Аромат:

Представляет собой идеальный баланс между минеральной свежестью и тонами очень спелых фруктов.

Вкус:

Теплый с бодрящей, яркой кислотностью и пряными нотками корицы в длительном послевкусии.