Вино Louis Moreau Chablis Grand Cru Les Clos 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Louis Moreau Chablis Grand Cru Les Clos производится из винограда, выращенного на винограднике "Ле Кло" во Франции в регионе Бургундия.

Выдержка:

Только в стальных чанах на тонком осадке с минимальным вмешательством.

Винификация:

В самом начале виноград подвергается ручному сбору и селекции. Винификация вина протекает в чанах из нержавеющей стали. Спиртовое брожение, активируемое местными дрожжами, длится 15-18 дней и осуществляется при низкой температуре (18 °C).

Яблочно-молочное брожение протекает при температуре 20 °С и длится несколько месяцев. Особенностью производства является двойная малолактическая ферментация, сопровождаемая промежуточным созреванием вина. Непосредственно перед розливом в бутылки кюве проходит легкую фильтрацию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный золотистый.

Аромат:

Сложный, многогранный, глубокий, привлекает свежими цитрусовыми нотами, гармонирующими с нюансами зеленого яблока, йодисто-минеральными и цветочными акцентами.

Вкус:

Полный, изысканный, сложный, наполнен освежающими тонами цитрусовых, мягкими нотками яблока и груши, сопровождающимися стойким послевкусием с яркими минеральными акцентами.