Вино Lucien Le Moine Latricieres-Chambertin Grand Cru 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Для изготовления вина Lucien Le Moine Latricieres-Chambertin Grand Cru используют виноград с виноградника Latricieres-Chambertin, одного из восьми Гран Крю в Жевре-Шамбертен. Латрисьер-Шамбертен имеет тонкие известковые почвы, которые хорошо подходят для выращивания Пино Нуар, поскольку они вынуждают виноградную лозу развивать глубокую корневую систему.

В результате вместо роскошной зелени лозы демонстрируют маленькие ягоды с интенсивным вкусом. Это в сочетании с континентальным климатом Бургундии позволяет производить высококачественные вина.

Винификация:

Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино подвергается выдержке.

Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.

Выдержка:

В течение 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-гранатовый.

Аромат:

Приятный, с изящными оттенками табака и грибов, которые отлично гармонируют с нотами красных фруктов, клюквы и трав.

Вкус:

Насыщенный, но очень элегантный, с гибкими танинами, отлично выверенной кислотностью и довольно чувственным послевкусием.

Это интересно

Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия.

В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира".