Мадера Madeira Wine Company Cossart Gordon Madeira Verdelho 2009 0.5 л

Описание

Производство:

Madeira Wine Company Cossart Gordon Madeira Verdelho — винтажная мадера из винограда сорта Вердельо. В XXVII веке Вердельо считался самым представительным сортом на острове Мадейра. Из этого сорта получаются вина с умеренным уровнем сахара и заметной кислотностью.

Розлив винтажа 2009 года по бутылкам состоялся в 2022-м году. Вино рекомендуется хранить в вертикальном положении в темном, свежем и сухом помещении при постоянной температуре, в идеале не выше 16 ?. Декантирование поможет удалить любой осадок, который мог образоваться в бутылке с течением времени.

Терруар:

Виноград культивируется в Санта-Порто-Мониш и Рапосейра, на северном побережье острова Мадейра, на смеси различных вулканических почв, состоящих, в основном, из базальта, трахита, туфа, шлака и конгломерата.

Климат области умеренный, с океаническим влиянием, с колебаниями температуры, влажности и количества осадков в зависимости от высоты.

Выдержка:

Проходит в бочках из американского дуба по системе "canteiro" и начинается на верхних уровнях хранилища, где яркое солнце обеспечивает оптимальную повышенную температуру.

Постепенно бочки перемещают все ниже, и в конце концов процесс заканчивается в подвалах винного хозяйства.

Винификация:

Урожай собирают вручную, в течение нескольких недель, и тщательно отбирают. Сусло ферментируют на натуральных дрожжах при температуре 26-28°С около 2-3-х дней.

Затем процесс ферментации останавливается искусственным повышением уровня алкоголя в сусле, чтобы сохранить необходимое количество природного сахара.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Янтарный, с золотистым отблеском.

Аромат:

Интенсивный, с нотами дубовой бочки и засахаренных фруктов, йодированными нотами.

Вкус:

Сухой, свежий, солоноватый.

Послевкусие:

Долгое, пряное, с оттенками бренди и сухофруктов.

Это интересно

Компания Cossart Gordon & Co была основана в 1745 году и является самой старой винной торговой компанией Мадейры. В 1958 году она присоединилась к Madeira Wine Company. Вина Cossart Gordon до сих пор считаются одними из лучших вин Мадейры.

Madeira Wine Company является лидером в области производства и экспорта вин премиум-класса с Мадейры. Компания была создана в 1913 году.

В 1925 году к "Мадейра Вайн Компани" присоединились семейные компании "Blandy" и "Leacock", а немного позже и компании семей "Miles", "Cossart Gordon" и другие. Таким образом, была сформирована крупнейшая компания по производству и экспорту вина Мадейры.

Гастрономия

Madeira Wine Company Cossart Gordon Madeira Verdelho 2009 идеально в качестве дижестива, сочетается с сухофруктами, орехами и легкими закусками.

Температура подачи:

18–20 °С.