Вино Maison Nicolas Morin Coteaux Bourguignons Les Ecrivains Malain Monopole Pinot Beurot 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maison Nicolas Morin Coteaux Bourguignons Les Ecrivains Malain Monopole Pinot Beurot производится из винограда редкого сорта Пино Беро. Виноград собран с монопольного участка в Малэне.

Винификация:

Ферментация проходит спонтанно, выдерживается вино в небольших старых дубовых бочках и разливается без осветления и фильтрации. Работа строится по органическим и биодинамическим принципам. Использование серы сведено к минимуму.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый соломенный с прозрачным блеском.

Аромат:

Вино обладает богатым, свежим фруктовым букетом, раскрывающимся оттенками груши, персика и ванили.

Вкус:

Яркий, свежий, с фруктовыми оттенками цитрусовых и минералов, сопровождаемый концентрированным и стойким послевкусием.

Это интересно

Николя Морин — винодел Бургундии, оставивший карьеру изготовителя бочек в Шампани, чтобы основать свой небольшой бизнес в Нюи-Сен-Жорж. В настоящее время Николя Морин закупает виноград у фермеров, занимающихся органическим производством в Кот-д'Ор. Весь процесс создания вин проходит под чутким контролем Николя, в результате чего вина Maison Nicolas Morin приобретают уникальный характер. Начиная с первого миллезима в 2014 году, Николя быстро завоевал признание в Бургундии, войдя в число уважаемых виноделов и став частью новой волны бургундских производителей, переосмысливающих классические каноны региона.