Вино Maison Roche de Bellene Chambolle-Musign Vieilles Vignes 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maison Roche de Bellene Chambolle-Musign Vieilles Vignes производится из винограда сорта Пино Нуар. Участок площадью всего 0,27 га расположен в знаменитой коммуне Шамболь-Мюзиньи региона Кот-де-Нюи в Бургундии. Посадки представлены старыми лозами, чей возраст колеблется от 50 до 70 лет, что обеспечивает низкую урожайность и высокую концентрацию ягод. Почвы преимущественно известняковые с высоким содержанием мергеля и кремния, мелкозернистые и хорошо дренированные.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в первой декаде сентября. На винодельне ягоды проходят тщательный отбор и сортировку. Сусло ферментируется под воздействием диких штаммов дрожжей. Затем вино подвергается полному яблочно-молочному брожению. Производственные процессы строятся на биодинамических принципах с минимальным вмешательством человека в естественный цикл.

Выдержка:

Процесс протекает в дубовых бочках, из которых около 20% являются абсолютно новыми. Нахождение в контакте с благородной древесиной длится не менее 12 месяцев. Это способствует формированию шелковистой текстуры, упругой структуры и гарантирует высокий потенциал развития в бутылке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый, живой рубиновый с легким малиновым оттенком по краю и прозрачной глубиной.

Аромат:

Элегантный и деликатный, раскрывающийся мягкой волной сочной малины, сладкой садовой клубники, красной черешни и вишни, гармонично дополненный цветочными нотами розы и фиалки, а также тонкими древесными и пряными акцентами.

Вкус:

Округлый, чистый и сбалансированный, демонстрирующий яркие ягодные тона земляники и черных плодов, живую минеральную кислотность, шелковистые танины и деликатные нюансы благородного дуба.

Послевкусие:

Продолжительное, изысканное и свежее, оставляющее гармоничный шлейф из спелых красных ягод и деликатных специй.

Это интересно

Негоциантский дом Maison Roche de Bellene основан известным виноделом Николя Потелем в 2005 году. Потель получил признание благодаря своему бескомпромиссному подходу к терруару Бургундии и глубокому уважению к старым лозам, чей возраст на некоторых участках достигает 110 лет. Компания базируется в Кот-де-Бон и ориентирована на биодинамическое виноделие, минимизируя любое искусственное вмешательство в процесс создания напитка. Название Bellene отсылает к древнему кельтскому богу солнца Беленусу, который также считается историческим покровителем города Бон.