Вино Maison Roche de Bellene Collection Bellenum Clos de Vougeot Grand Cru 2008 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maison Roche de Bellene Collection Bellenum Clos de Vougeot Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград собирается с легендарного исторического виноградника класса Гран Крю Кло де Вужо, расположенного в самом сердце субрегиона Кот де Нюи в Бургундии. Участки находятся на пологом склоне холма на высоте 240–255 метров над уровнем моря с оптимальной восточной и юго-восточной экспозицией. Возделывание лоз ведется экологическими методами без применения химических удобрений. Почвы виноградника состоят из сложного микса известняка, мергеля, глины и гравия, обеспечивающих идеальный дренаж.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную, после чего ягоды проходят бережную сортировку на триажном столе. Алкогольная ферментация протекает спонтанно с использованием исключительно диких аборигенных дрожжей для сохранения аутентичности терруара. Затем следует полное яблочно-молочное брожение в дубовых бочках, обеспечивающее будущему напитку гладкую текстуру и мягкую кислотность.

Выдержка:

Процесс созревания проходит во французских дубовых бочках на протяжении 14–18 месяцев. Для винтажа 2008 года, отличающегося высокой естественной кислотностью, отбирались только лучшие емкости, а вино разливалось без оклейки и жесткой фильтрации, чтобы максимально бережно донести до бокала характер великого бургундского Гран Крю.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Благородный рубиново-гранатовый со светлыми черешневыми и кирпичными оттенками по краю диска.

Аромат:

Изысканный, сложный и зрелый, раскрывающийся тонами сушеной вишни, спелой брусники, лесной малины, увядшей розы, осеннего подлеска и грибов, гармонично переплетающимися с нюансами кожи, гвоздики и тонкого табачного листа.

Вкус:

Шелковистый, округлый и прекрасно структурированный, демонстрирующий бархатистые, полностью интегрированные танины, живую благородную кислотность винтажа 2008 года и глубокие слои спелых красных ягод, специй и землистых нот.

Послевкусие:

Продолжительное, утонченное и многогранное, оставляющее приятное ощущение лесных ягод, сухих трав и долгие, едва уловимые бальзамические и минеральные штрихи.

Это интересно

Уникальная коллекция Collection Bellenum была запущена знаменитым бургундским виноделом Николасом Потелем, основателем дома Мезон Рош де Беллен. Николас поставил перед собой амбициозную задачу — находить и выкупать из погребов лучших бургундских доменов редкие, старые винтажи исключительного качества, которые уже достигли пика своей зрелости. Каждое кюве проходит жесточайший дегустационный отбор: из тысяч предложенных бочек и бутылок Николас отбирает лишь единицы, чтобы дать ценителям редкую возможность попробовать идеально созревшие великие вина Кот д’Ора под единой маркой.