Вино Maison Roche de Bellene Chambolle-Musigny 1er Cru 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maison Roche de BelleneChambolle-Musigny 1er Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Участки категории Премье Крю располагаются в престижной коммуне Шамболь-Мюзиньи в Кот-де-Нюи. Лозы обладают солидным возрастом и произрастают на крутых восточных склонах с отличным солнечным освещением. Почвы характеризуются высоким содержанием юрского известняка, мергеля и гальки, что обеспечивает великолепный дренаж и придает будущему напитку выраженную минеральность.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Плоды тщательно сортируют на винодельне. Ферментация проходит в нейтральных емкостях с использованием исключительно природных штаммов дрожжей. Малолактическая ферментация завершает процесс деликатного превращения сусла, который проводится в соответствии с биодинамическими стандартами винодельни.

Выдержка:

Процесс созревания протекает в традиционных бочках из французского дуба, доля новых из которых составляет около 30–40%. Взаимодействие с древесиной продолжается от 14 до 18 месяцев. Это позволяет полностью округлить танины, усложнить структуру и наделить напиток выдающимся потенциалом к долгому хранению.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий, насыщенный рубиново-красный с благородными гранатовыми отблесками по краю бокала.

Аромат:

Многогранный и утонченный, сотканный из изысканных нот спелой темной вишни, черной смородины и лесной малины, которые плавно переплетаются с нюансами фиалки, подлеска, пряных специй, лакрицы и благородного табака.

Вкус:

Шелковистый, глубокий и концентрированный, восхищающий идеальным балансом между плотной фруктовой текстурой, мягкими бархатистыми танинами и живой, освежающей кислотностью.

Послевкусие:

Необычайно долгое, стойкое и развивающееся, оставляющее за собой изящные штрихи лесных ягод, минералов и едва уловимых дымных специй.

Это интересно

Негоциантский дом Maison Roche de Bellene основан известным виноделом Николя Потелем в 2005 году. Потель получил признание благодаря своему бескомпромиссному подходу к терруару Бургундии и глубокому уважению к старым лозам, чей возраст на некоторых участках достигает 110 лет. Компания базируется в Кот-де-Бон и ориентирована на биодинамическое виноделие, минимизируя любое искусственное вмешательство в процесс создания напитка. Название Bellene отсылает к древнему кельтскому богу солнца Беленусу, который также считается историческим покровителем города Бон.