Вино Макитра Селекшн Красностоп 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Умеренно холмистая местность, расположенная на незначительном возвышении над уровнем моря, с умеренно континентальным климатом. Среднегодовая температура находится в пределах 11-12 градусов и является практически идеальной для выращивания винограда. Большое количество водных массивов определяет характер местной осени – продолжительной и достаточно тёплой, что позволяет долго сохранять виноград на лозе, добиваясь практически идеальной зрелости. Почвы: глины, суглинки. Возраст лоз – 16 лет.

Винификация:

Сбор винограда по достижении оптимальной зрелости. Деликатное дробление. Брожение с применением чистых культур дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при температуре до 25 °C с регулярным орошением «шапки» мезги. Малолактическое брожение. Выдержка в дубовых бочках на протяжении 30 месяцев, с дополнительной последующей выдержкой в емкости из нержавеющей стали не менее 12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино насыщенного темного рубинового цвета.

Аромат:

Аромат раскрывается нотами черноплодной рябины, черники, лакрицы, легким тоном пряных трав и древесно-ванильным оттенком дуба.

Вкус:

Округлый сбалансированный вкус черных ягод с зернистыми танинами и терпким сочным послевкусием.

Гастрономия

Рекомендуется подавать к закускам и основным блюдам на основе красного мяса, твердым сырам.