Игристое вино Manfredi Spumante Extra Dry Cuvee 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Manfredi Spumante Extra Dry Cuvee производится из винограда сортов Глера, Треббьяно и других автохтонных белых сортов винограда. Виноградники расположены на живописных холмистых склонах винодельческого региона Пьемонт и соседних областей на северо-западе Италии. Почвы преимущественно мергелевые, глинисто-известняковые с вкраплениями песка, что обеспечивает лозам прекрасный естественный дренаж и позволяет ягодам развить гармоничную структуру и яркий сортовой букет.

Винификация:

Бережный сбор урожая осуществляется вручную по достижении плодами идеального баланса зрелости и естественной свежести. На винодельне виноград проходит деликатное прессование, после чего полученное сусло охлаждается и подвергается первичной ферментации в стальных резервуарах с температурным контролем. Вторичное брожение и насыщение углекислым газом проводятся по классическому итальянскому методу Шарма (Martinotti) в герметичных стальных автоклавах под давлением.

Выдержка:

В течение непродолжительного времени на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали с последующей стабилизацией и розливом по бутылкам под давлением для сохранения живого перляжа и свежести.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с изящными золотисто-зеленоватыми бликами и красивой, непрерывной игрой мелких пузырьков.

Аромат:

Освежающий, изящный и чистый, раскрывающийся тонами хрустящего зеленого яблока, спелой груши и белого персика, которые гармонично переплетаются с нюансами полевых цветов, липового цвета и легкими цитрусовыми штрихами.

Вкус:

Мягкий, гладкий и превосходно сбалансированный, демонстрирующий нежную кремовую текстуру пузырьков, деликатную фруктовую сладость категории экстра-драй и живую, бодрящую цитрусовую кислотность.

Послевкусие:

Средней продолжительности, очень чистое и гармоничное, оставляющее приятный освежающий финиш с тонами спелой мякоти белых фруктов и легким минеральным шлейфом.

Это интересно

Производителем этого игристого кюве является знаменитый винодельческий дом Cantine Manfredi, основанный в конце 1930-х годов Джузеппе Манфреди в пьемонтской коммуне Дольяни. Начав с дистрибуции вин в соседние провинции на повозках, семейный бизнес постепенно вырос в крупный и авторитетный бренд, который сегодня бережно сохраняет винодельческие традиции Италии и экспортирует свои напитки по всему миру. Данный релиз в стиле Extra Dry обладает чуть более мягким и округлым профилем по сравнению с классическим брютом, что делает его невероятно гастрономичным, питким и универсальным выбором как для праздничного аперитива, так и для сопровождения легких блюд.