Вино Marchesi di Barolo Sarmassa Barolo 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Marchesi di Barolo Sarmassa Barolo производится из винограда, выращенного в Италии в регионе Пьемонт. Почва карбонатно-глинистая, с покрытием из мелкого кварцевого песка и ила.

Выдержка:

В течение 2-х лет частично в барриках из французского дуба средней степени обжига, частично — в бочках из славонского и французского дуба емкостью 300 и 350 литров. Дозревание в бутылках длится 12 месяцев.

Винификация:

Сбор урожая проходит вручную. Виноград подвергается строгой сортировке, дестеблированию и бережному дроблению. ферментация проходит при контролируемой температуре 28-30 °C. Далее следует мацерация на кожице в течение 10 дней с регулярным пробиванием шапки.

Молодое вино переливается в цементные резервуары с эмалированной внутренней поверхностью и наружной изоляцией из пробкового слоя, которая позволяет поддерживать температуру в 22° C. В них в течение двух месяцев проходит малолактическая ферментация, которая заканчивается естественным образом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатово-красный.

Аромат:

Интенсивный, с тонами сушеных лесных ягод, ванили, сладких пряностей, лакрицы, сосновой смолы, табака.

Вкус:

Элегантный, с ягодными, древесными и бальзамическими нотами, сбалансированной кислотностью. Изысканно утонченное долгое послевкусие.