Игристое вино Maria Codorniu Rose Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maria Codorniu Rose Brut производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники расположены в Долине Уко на высоте 1200 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно аллювиальные, каменистые, с хорошим дренажом и высоким содержанием известняка, что обеспечивает высокую минеральность винограда.

Винификация:

Урожай собирается вручную при достижении оптимальной зрелости ягод. Короткая мацерация сусла на осадке длится 5 часов для получения нежного розового оттенка. Первичная ферментация проходит при контролируемой температуре от 14 до 16 градусов Цельсия в течение 20 дней. Вторичное брожение осуществляется в герметичных стальных резервуарах по методу Шарма с добавлением селекционных штаммов дрожжей, после чего вносится экспедиционный ликер для баланса сладости.

Выдержка:

Процесс созревания проходит в нейтральных емкостях на тонком дрожжевом осадке для сохранения максимальной свежести, легкости и чистоты сортового аромата перед розливом в бутылки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежно-розовый с тонкими лососевыми и легкими фиолетовыми переливами, дополненный мелким и деликатным перляжем.

Аромат:

Свежий и фруктовый, наполненный выразительными тонами спелой вишни, ягодного конфитюра, изящными цветочными акцентами и тонкими нюансами домашней выпечки.

Вкус:

Мягкий, гармоничный и сбалансированный, с живой сочной кислотностью, легкой игристостью, элегантной структурой и объемными фруктово-ягодными нотами клубники и вишни.

Послевкусие:

Сухое, чистое, средней длины, с приятной ягодной свежестью и легкими минеральными нюансами.

Это интересно

Линейка вин названа в честь Марии Кодорнью, матери Анны Кодорнью, которая была последней носительницей этой легендарной каталонской фамилии. Проект представляет собой гармоничный союз многовековых европейских традиций и уникального аргентинского терруара. Созданием напитка занимается винодельня Bodega Septima, основанная в Мендосе в 1999 году знаменитой испанской династией Codorniu, которая ведет свою историю виноделия с 1551 года и является пионером в производстве классической кавы.