Вино Masseria La Cattiva Bianco 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Masseria La Cattiva Bianco из базовой коллекции vini cattivi — это простота, свежесть и минеральность в одном глотке. Вино производится из винограда сорта Треббьяно.

Низкое содержание алкоголя (10,5%) способствует максимальной питкости. La Cattiva Bianco кажется застенчивым, но благодаря своей превосходной кислотности, быстро и прямо демонстрирует характер.

Терруар:

Виноград выращивается в Центральной Апулии, вдали от Адриатического моря, высоко на плато, известном как Альтопьяно-делле-Мурге, или, проще говоря, Мурджа, где возвышается небольшой городок Саммикеле-ди-Бари.

Виноградники расположены на высоте 280 метров над уровнем моря, на каменистых почвах из известняка, что придает винограду характерную кислотность и минеральность. Методы культивирования — органические.

Выдержка:

В течение 6 месяцев в стальных чанах.

Винификация:

Виноград собирается вручную. Часть урожая (около 30%) подвергается мацерации на кожице, остальная часть — прямому прессованию.

Спонтанная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали без добавления сульфитов. Вино выдерживается в стальных чанах перед розливом в бутылки, который осуществляется без оклейки, фильтрации и добавления серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый.

Аромат:

Выразительный, с нотами гвоздики, сушеного щавеля и гречихи.

Вкус:

Многогранный, с оттенками пикантных, почти соленых желтых фруктов и лимона, дополненных интригующей и насыщенной нотой умами, нюансами мисо и газированного йогуртового корейского напитка Макгеолли.

Послевкусие:

Живое, с превосходной кислотностью.

Это интересно

Masseria La Cattiva — апулийское хозяйство, основанное в 2018 году группой друзей из разных уголков мира. История этого хозяйства, как современной винодельни началась случайно. Ферма с несколькими семейными виноградниками принадлежит Марианне, в 2018 году она пригласила своих друзей, чтобы поэкспериментировать с созданием вин.

К ней приехали Альфредо и Лорето из Абруццо, сицилиец Манфреди, Леонардо и Паоло из Рима, Майкл из США. Каждый является специалистом в своей области и имеет обширный опыт. В 2019 году друзья набрались смелости, арендовали несколько дополнительных участков и дали ферме новую жизнь.

Сегодня хозяйство имеет 7 га прекрасных виноградников в Саммикеле-ди-Бари, которые с момента посадки в 2001 году возделываются строго органически. Виноградники засажены сортами Примитиво, Негроамаро, Алеатико, Монтепульчано, Альянико, Треббьяно, Мальвазия Бьянка, Мальвазия Нера.

Виноделы позволяют винограду и терруару свободно выражать свою уникальность. Masseria La Cattiva выпускает 2 линейки вин: vini cattivi — базовая линейка из автохтонных сортов, vini cattivissimi — экспериментальная линейка.