Вино Matetic Vineyards EQ Chardonnay San Antonio 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Matetic Vineyards EQ Chardonnay San Antonio изготовлено из винограда сорта Шардоне. Виноградник Розарио. Почвы гранитные, глинистые. Клоны шардоне подобраны специально под условия виноградника. Естественно низкие урожаи (около 1,5кг на лозу) и влияние прибрежного климата определяют характер будущего вина.

Выдержка:

На дрожжевом осадке в дубовой бочке в течение 12 месяцев, 6 из которых проводится регулярный баттонаж.

Винификация:

Ручной сбор урожая в небольшие ящики в конце марта. После доставки на винодельню грозди охлаждаются и тщательно перебираются, а затем прессуются. Ферментация на натуральных дрожжах проходит в дубовых бочках разных размеров (225л, 300л и 400л). 7% вина проходит малолактическую ферментацию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий золотистый.

Аромат:

Тона лимонных леденцов и тропических фруктов в сочетании с оттенками меда и персиков.

Вкус:

Полный, свежий, со сдержанной кислотностью и солоноватой минеральностью.