Вино Maxime Cheurlin Noellat Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Maxime Cheurlin Noellat Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ле Вокрен" класса Премье Крю.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне виноград подвергается частичному гребнеотделению и традиционной для красных вин винификации, включающей 10-12-дневную холодную мацерацию.

Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и сопровождается регулярной перекачкой сусла.

Выдержка:

В течение 16-18 месяцев в дубовых бочках, треть из которых — новые.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий вишнево-рубиновый.

Аромат:

Богатый, щедрый, сотканный из нот ежевики, смородины, вишни, подлеска, черного перца, земли и пряностей.

Вкус:

Шелковистый, насыщенный, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и ощутимыми танинами в невероятно долгом послевкусии.

Это интересно

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки.

Сегодня небольшой, но могучий Домен Georges Noellat владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание.