Игристое вино Mayer am Pfarrplatz Sekt Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для этого секта выращивается на собственных виноградниках хозяйства Mayer am Pfarrplatz в знаменитом венском районе Хайлигенштадт. Почвы - известняковые, что придает винам характерную минеральность и свежесть. Основные сорта - Грюнер Вельтлинер и Рислинг.

Винификация:

Виноград для секта собирается вручную и перерабатывается по традиционной для игристых вин технологии (метод Шарма). После первичной ферментации виноматериал проходит вторичную ферментацию в закрытых резервуарах.

Выдержка:

После вторичной ферментации вино выдерживается на дрожжевом осадке в стальных резервуарах в течение 9 месяцев. Этот процесс (сюр ли) придает секту характерную сложность, округлость и тонкие автолитические тона, сохраняя при этом яркую фруктовость и свежесть.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный, с тонкой и непрерывной игрой пузырьков.

Аромат:

Свежий и чистый букет с нотами зеленого яблока, луговых трав, цитрусовых и едва уловимыми минеральными оттенками.

Вкус:

Элегантный, легкий и хорошо сбалансированный. Яркая свежесть цитрусовых и желтых фруктов гармонично сочетается с легкой горчинкой сухих трав и цедры грейпфрута. Структура живая, с кремовой текстурой.

Послевкусие:

Чистое, освежающее, с мягким, слегка маслянистым оттенком и продолжительной минеральной нотой.

Это интересно

Историческое здание Mayer am Pfarrplatz - настоящий символ венской винной культуры (хойригер). В 1817 году здесь жил и работал великий композитор Людвиг ван Бетховен. Винодельня, основанная в 1683 году, успешно сочетает многовековые традиции с современными технологиями в новом погребе. Её девиз - сохранение наследия поколений в сочетании с высочайшими стандартами качества.