Вино Mendel Unus 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Ассамбляж из лучших лоз Мальбека, Каберне Совиньон и Пти Вердо, выращенных в регион Мендоса и посаженных на участках хозяйства Мендель еще в 1928 году.

Выдержка:

В дубовых бочках длится 16 месяцев.

Винификация:

В процессе винификации сусло проходит мацерацию и ферментируется в течение 25 дней в стальных резервуарах. Во время брожения регулярно осуществляют пижаж — погружение "шапки" сусла для лучшего контакта с мезгой. Это обеспечивает будущему вину насыщенный цвет и выразительный вкус. Малолактическая ферментация проходит в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с фиолетовым оттенком.

Аромат:

Насыщенный, в котором сочетаются нюансы спелых фруктов, а также акценты ежевики и смородины, украшенные штрихами специй, табака, кожи и ванили.

Вкус:

Сбалансированный, полный, изысканный, с богатой палитрой фруктовых нот и красивым танинным фоном. В палитре ощущаются нюансы спелой вишни и сливы, нюансы лакрицы и ванили, уточненные намеки дуба.