Вино Мезыбь Старая дорога на Джанхот Красное 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mezyb Staraya Doroga na Dzhankhot Red производится из винограда сортов Каберне Совиньон (80%) и Каберне Фран (20%). Посадки расположены близ села Дивноморское и города Геленджик в Краснодарском крае. Виноградники разбиты на живописном каменистом плато и скалистом берегу Черного моря на высоте от 68 до 230 метров над уровнем моря. Участки находятся на легендарной 45-й параллели, граничат с реликтовыми хвойными лесами и постоянно обдуваются морскими бризами. Почвы преимущественно каменистые, классические глинисто-известковые, с высоким содержанием мергеля.

Винификация:

Сбор винограда осуществляется полностью вручную с последующей двойной сортировкой, которая проводится сначала при уборке, а затем на триажном столе в винодельне. Ферментация сусла проходит в технологичных резервуарах из нержавеющей стали с возможностью строгого температурного контроля, а также в дубовых чанах. Процесс переработки ягод направлен на деликатное извлечение танинов и сохранение сортовой структуры.

Выдержка:

Процесс созревания вина протекает в бочках из французского дуба на протяжении не менее 12 месяцев. Такое нахождение в контакте с благородной древесиной помогает сгладить танины, усложнить структуру и наделить напиток отличным потенциалом для дальнейшего развития в бутылке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-бордовый с глубоким насыщенным рубиновым оттенком и благородным блеском.

Аромат:

Мощный и комплексный, раскрывающийся тонами спелой сливы, черных лесных ягод и шелковицы, которые изящно дополняются деликатными нюансами табачного листа, пряных трав и легкими дымными нотками.

Вкус:

Полнотелый, округлый и прекрасно сбалансированный, обладающий бархатистой текстурой, ощутимыми фруктово-пряными тонами, приятной ягодной терпкостью и умеренной кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное, стойкое и согревающее, оставляющее гармоничный финиш с мягкими танинными акцентами, нотами благородного горького шоколада и сухих специй.

Это интересно

Усадьба Мезыбь — современное премиальное российское винодельческое хозяйство, основанное в 2015 году недалеко от Геленджика. Первые лозы из европейских питомников были высажены на живописных прибрежных плато в 2016 году, а полноценное производство запустилось после возведения высокотехнологичной винодельни в 2018 году. Свое красивое название проект получил в честь извилистой горной реки Мезыбь, чье имя переводится с адыгейского языка как многолесье. Хозяйство быстро завоевало признание винных критиков и престижные награды благодаря концепции умного виноделия и бережной работе с международными сортами винограда.