Вино Mildiani Kindzmarauli 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mildiani Kindzmarauli производится из винограда сорта Саперави. Лозы культивируются в строго контролируемой микрозоне Киндзмараули, расположенной в Алазанской долине региона Кахетия. Виноградники разбиты у подножия Кавказского хребта на уникальных аллювиальных и делювиальных почвах с высоким содержанием черного сланца, кремния и известняка.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную на пике оптимальной зрелости ягод, когда уровень сахара достигает не менее 22%. После гребнеотделения и деликатного дробления мезга подвергается термоконтролируемой алкогольной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали. Процесс брожения останавливается методом резкого охлаждения сусла до нуля градусов, благодаря чему в напитке сохраняется благородный природный сахар.

Выдержка:

Созревание и стабилизация протекают в герметичных чанах из нержавеющей стали при низких температурах, что позволяет сохранить первозданную фруктовую свежесть и сортовые особенности винограда до момента розлива.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий гранатово-красный с нарядными фиолетовыми переливами по краю бокала.

Аромат:

Интенсивный, щедрый и сортовой, сотканный из выразительных нот спелой вишни, ежевики, черной смородины и пикантных штрихов темного шоколада.

Вкус:

Бархатистый, округлый и полнотелый, приятно удивляющий идеальным балансом натуральной сладости и мягкой танинной терпкости, с доминированием тонов переспелых черных ягод и гранатового сока.

Послевкусие:

Длительное, согревающее и шелковистое, оставляющее нежное ощущение ягодного джема и едва уловимые нюансы сладких пряностей.

Это интересно

Группа компаний Милдиани ведет свою историю с 1991 года, когда братья Милдиани основали небольшое семейное предприятие. За три десятилетия бренд вырос в одного из лидеров грузинского виноделия, построив современные заводы в Кахетии (Цинандали и Гурджаани) и создав собственные обширные виноградники. Производитель славится тем, что гармонично объединяет древние грузинские традиции, включая создание вин в глиняных амфорах квеври, с передовыми европейскими технологиями. Сегодня продукция винодельни высоко оценивается на международных конкурсах и экспортируется во многие страны мира, являясь эталоном классического стиля Киндзмараули.