Вино Mongeard-Mugneret Vosne-Romanee 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mongeard-Mugneret Vosne-Romanee производится из винограда сорта Пино Нуар. Лозы, чей средний возраст составляет около 35 лет, произрастают на участках престижного коммунального аппелласьона Vosne-Romanee AOC в субгионе Кот-де-Нюи винодельческой Бургундии. Виноградники расположены на оптимальной высоте и имеют идеальную экспозицию, позволяющую ягодам накапливать сложную ароматику. Почвы характеризуются высоким содержанием юрского известняка, смешанного с мергелем и глиной, что придает будущему напитку исключительную утонченность и минеральный характер.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную, после чего грозди проходят строгую селекцию на сортировочном столе. На винодельне осуществляется полное или частичное отделение гребней в зависимости от особенностей миллезима. Традиционная винификация проводится в открытых терморегулируемых дубовых чанах с регулярным пижажем и делестажем для бережной экстракции цвета, танинов и полифенолов. Ферментация протекает исключительно на основе природных дрожжей под чутким температурным контролем.

Выдержка:

Процесс созревания и округления структуры длится от 14 до 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых от 30% до 50% являются абсолютно новыми. Это позволяет обогатить текстуру, разгладить танины и интегрировать сложные древесно-пряные нюансы без подавления фруктовой основы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с благородными гранатовыми отблесками и великолепным блеском.

Аромат:

Сложный, многогранный и аристократичный, раскрывающийся тонами спелой вишни, черники, черной смородины, которые постепенно сменяются изысканными нюансами фиалки, лакрицы, подлеска, влажной земли и благородных восточных специй.

Вкус:

Полнотелый, глубокий, концентрированный и шелковистый, демонстрирующий безупречный баланс между мощной структурой, бархатистыми танинами, живой кислотностью и богатым фруктово-пряным наполнением.

Послевкусие:

Невероятно долгое, утонченное и многомерное, оставляющее за собой шлейф из нот сочных лесных ягод, изящных табачных нюансов и аристократичной минеральной свежести.

Это интересно

Домен Mongeard-Mugneret — одно из величайших и старейших винодельческих хозяйств Бургундии, история которого официально прослеживается в деревне Вон-Романе с 1620 года. На протяжении столетий члены семьи Монжар занимали посты главных виноделов в самых статусных поместьях региона, включая легендарный Domaine de la Romanee-Conti. Современную славу бренду принес Винсент Монжар, который сегодня управляет более чем 30 гектарами виноградников, включая участки Гран Крю. Винсент известен своим перфекционизмом: он лично отправляется в леса центральной Франции, чтобы выбрать дуб для изготовления бочек, контролируя степень их обжига под конкретный тип вина, что обеспечивает фирменный стиль и невероятный потенциал долголетия напитков.