Вино Montes Folly 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград был собран на крутых склонах La Finca de Apalta, который представляет собой природный амфитеатр в 65 км от побережья Тихого океана на высоте 200-300 м над уровнем моря.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в ночное время, причем отбирается только самый лучший виноград. По выражению Дугласа Мюррея, «этот виноград собирают акробаты», настолько круты и труднодоступны склоны виноградников.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в новых бочках из французского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино глубокого темно-рубинового цвета.

Аромат:

Букет наполнен нотами черники, ежевики, сливы, оттенками шоколада.

Вкус:

Объемный, бархатистый вкус c характерными сортовыми тонами пряностей, дыма, земли и выразительными минеральными оттенками. Плотная танинная структура.

Это интересно

Folly - означает «дурацкая идея». Когда Аурелио Монтес посадил в Апальте виноградники Сира, что многие его коллеги сочли безрассудством, поскольку этот сорт раньше в регионе не выращивался.

Вдвойне безрассудным считалось и то, что он стал выращивать Сира на самых высоких и диких склонах долины Апальта. Выпускается в ограниченном количестве.

Автор этикетки – знаменитый британский иллюстратор Ральф Стедман.

Гастрономия

Montes Folly идеально подойдет к стейкам, баранине, дичи. Декантировать за час до подачи.

Температура подачи:

16-18°С.