Вино Mullineux Kloof Street Rouge 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mullineux Kloof Street Rouge производится из винограда сортов Гренаш, Кариньян, Мурведр, Сенсо, Сира, Тинта Баррока, произрастающих на виноградниках в Южной Африке в регионе Свортленд.

Выдержка:

11 месяцев во французских барриках и бочках объёмом 500 л 3 и 4 года использования.

Винификация:

Ручной сбор, холодная мацерация, 75% ягод проходит гребнеотделение, 25% идут на брожение целыми гроздями. Ферментация в нейтральных ёмкостях с применением диких дрожжей в течение 14 дней при температурах до 28°С. Мацерация в течение 4-6 недель. Малолактика проходит в барриках. Фильтрация и осветление не проводится.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий рубиново-красный.

Аромат:

Соблазнительный, с тонами фиалки, спелой сливы и ежевики, которые дополнены пряными нотками.

Вкус:

Среднетелый, гармоничный и минеральный, очень комплексный, с крепкой структурой, гастрономичной кислотностью.

Послевкусие:

Длительное, с оттенками вишни и лаванды.