Вино Nicole Lamarche Bourgogne Pinot Noir 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Nicole Lamarche Bourgogne Pinot Noir производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается на нескольких избранных семейных участках региона Бургундия, расположенных преимущественно в границах престижной коммуны Вон-Романе. Лозы возделываются в рамках строгого органического и биодинамического подхода на богатых кальцием мергелевых и глинисто-известняковых почвах.

Винификация:

Урожай собирается вручную и подвергается двойной сортировке перед переработкой. Сусло проходит деликатную холодную мацерацию в течение двух недель. Спонтанная алкогольная ферментация осуществляется на природных дрожжах в дубовых чанах открытого типа и нержавеющей стали с мягким контролем температурных показателей.

Выдержка:

Развитие и созревание вина продолжается около 14 месяцев в классических дубовых бочках, из которых доля нового французского дуба составляет не более 10–15 процентов для сохранения деликатного ягодного характера.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Изящный рубиновый средней плотности с легкими кирпичными отблесками.

Аромат:

Тонкий, многогранный и типично бургундский, сотканный из спелой красной вишни, лесной малины, дикой земляники, сухих лепестков роз, легких пряных специй и деликатных подлесных нюансов.

Вкус:

Округлый, шелковистый и живой, наполненный сочными тонами красных ягод, мелкозернистыми бархатистыми танинами, сбалансированной кислотностью и едва уловимыми минеральными штрихами.

Послевкусие:

Долгое, свежее и элегантное, оставляющее благородный ягодно-пряный след.

Это интересно

Домен Николь Ламарш представляет собой элиту виноделия Бургундии из культовой коммуны Вон-Романе. Исторически известное во всем мире как Домен Франсуа Ламарш, хозяйство официально сменило вывеску на этикетках именно с винтажа 2018 года, когда талантливая дочь основателя Николь полноценно взяла бразды правления в свои руки. Главной гордостью и визитной карточкой винодельни остается эксклюзивный монопольный виноградник Гран Крю Ла Гранд Рю, который граничит с великими Романэ-Конти и Ля Романэ. С 2010 года Николь полностью реорганизовала работу на виноградниках, переведя все фамильные участки на органические методы, что позволяет ей создавать невероятно чистые, текстурные и терруарные вина с минимальным технологическим вмешательством.