Сакэ Nihonsakari Nama Chozoushi 0.3 л

Описание

Производство:

Саке Nihonsakari Nama Chozoushi изготовляют по традиционной технологии, с использованием риса, шлифованного до 60%, чистой родниковой воды. После шлифования, рис промывают, замачивают и распаривают. Около четверти риса идет на создание закваски, которую остужают до 30 градусов, а потом в течение приблизительно 35 часов выдерживают в жарком и влажном помещении.

Затем получившееся сусло смешивают с дрожжами и остальным пропаренным рисом, и заливают водой. Процесс ферментации занимает около трех месяцев. Потом напиток очищают, фильтруют и пастеризуют.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный.

Аромат:

Тонкий, цветочно-фруктовый.

Вкус:

Сложный, деликатный, четкий, с нежными тонами цветов и фруктов.

Гастрономия

Саке Nihonsakari Nama Chozoushi хорошо сочетается с горячими блюдами японской кухни, морепродуктами, суши.

Температура подачи:

10-45°С.