Вино Nikolaihof Wachau Hefeabzug Gruner Veltliner 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Nikolaihof Wachau Hefeabzug Gruner Veltliner — белое сухое вино из знаменитого австрийского региона Вахау.

Для изготовления этого свежего, выразительного, самого легкого в коллекции Николайхоф вина используется виноград местного сорта Грюнер Вельтлинер. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет.

Терруар:

Виноград выращивается в разных терруарах. Виноградники хозяйства расположены в одном из самых красивых речных ландшафтов Европы. Это — объект Всемирного наследия ЮНЕСКО и место происхождения одних из лучших белых вин в мире.

Его климат и геологические условия идеально подходят для культивирования белого винограда. Бризы Дунайского региона благоприятны для роста лоз сортов Рислинг и Грюнер Вельтлинер, Гельбер Мускателлер, Нойбургер и Гевюрцтраминер.

Выдержка:

В течение полугода на дрожжевом осадке в больших дубовых бочках австрийского производства.

Винификация:

Вино производится по старинным методам с соблюдением биодинамических правил. Ферментация проходит в открытых деревянных чанах.

Затем вино выдерживается не менее полугода на дрожжевом осадке в больших дубовых бочках австрийского производства.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Аромат:

Свежий, гармоничный, с нотами косточковых фруктов, трав и минералов.

Вкус:

Мягкий, округлый, с элегантной текстурой и приятной кислинкой.

Послевкусие:

Долгое, стойкое.

Это интересно

В знаменитом винодельческом регионе Австрии Вахау расположено старинное хозяйство Nikolaihof, которое является старейшей винодельней Европы. Документально подтверждено, что вино здесь делали уже в V веке.

Здание винодельни было построено еще во времена Римской Империи, а погреб, в котором хранятся вина, был устроен более 700 лет назад. Сохранилось и используется даже оборудование трехсотлетней давности.

В настоящее время сочетание традиций со строгим соблюдением биодинамических принципов лежит в основе производства вин Николайхоф. Хозяйство одним из первых в мире получило биодинамический сертификат Demeter, подтверждающий условия строгого контроля всех стадий создания вина.

Это особая концепцию подхода к бережному и тщательному проведению сельскохозяйственных работ с учетом многих природных особенностей (фазы луны, время года) и заботой о чистоте и сохранности окружающей среды.

В результате такого подхода создаются вина, выражающие чистый сортовой характер и свойства терруара, а также обладающие длительным потенциалом хранения.