Игристое вино Олимп Идоло Блан де Блан 0.75 л

Описание

Терруар:

Для производства игристого вина "Idolo" Blanc de Blancs используется виноград сорта Шардоне, выращенный на Кубани. Теплый климат региона и большое количество солнечных дней способствуют хорошему созреванию ягод и формированию выразительного фруктово-минерального характера вина.

Винификация:

Урожай собирается вручную и проходит двойную сортировку, чтобы к производству были допущены только лучшие ягоды. Винификация проводится под руководством энолога и шампаниста Ильи Волошина. Вино производится по методу Шарма, который позволяет сохранить свежесть, яркую фруктовость и чистоту аромата.

Выдержка:

После вторичной ферментации игристое вино выдерживается на дрожжевом осадке в бутылке не менее 18 месяцев, благодаря чему приобретает более сложный ароматический профиль и кремовую текстуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с золотистым отливом.

Аромат:

Элегантный букет раскрывается нотами цитрусовых фруктов, белых цветов, нектарина и оттенками поджаренного хлеба.

Вкус:

Гармоничный, освежающий и сбалансированный, с шелковистой текстурой, яркой кислотностью и стойким послевкусием с минеральными и нежными фруктовыми оттенками.

Это интересно

Премиальная линейка игристых вин "Idolo" создается на винодельне Olymp Winery. Автором проекта выступает энолог и шампанист Илья Волошин, имеющий большой опыт производства игристых вин. Завод "Олимп" был основан в 2003 году и представляет собой современный производственный комплекс полного цикла с собственными виноградниками, расположенными на одной параллели с французской провинцией Шампань. Предприятие оснащено современным оборудованием и контролирует все этапы производства — от выращивания винограда до розлива готового вина.