Вино Ornellaia Le Serre Nuove Bolgheri 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Ornellaia Le Serre Nuove Bolgheri изготавливается из винограда сортов Мерло, Пти Вердо, Каберне Совиньон, Каберне Фран, выращенного в регионе Тоскана.

Выдержка:

В течение около 15 месяцев при контролируемой температуре в барриках. После первых 12 месяцев проходит ассамбляж, после чего вино вновь было помещено в баррики еще на 3 месяца. Перед выпуском на рынок вино выдерживается в бутылках шесть месяцев.

Винификация:

Сбор винограда проводится вручную в ящики по 15 кг. Двойной триаж, а после гребнеотделение. Винификация проходит отдельно по каждому сорту винограда и по каждому земельному участку.

Алкогольная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре 26 - 30 °C в течение двух недель. Малолактическая ферментация начинается в емкостях из нержавеющей стали и завершается в барриках, 25% из которых новые.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный темно-рубиновый.

Аромат:

Раскрываются яркие ноты зрелых фруктов, оттеняемые тонкими пряными нюансами и жареными нюансами.

Вкус:

Округлое и шелковистое, хорошо структурированное и гармоничное с длительным послевкусием с легкими бальзамическими нотами.

Это интересно

Первый винтаж Le Serre Nuove dell–Ornellaia был 1997 года. Вино производится в основном из урожая молодых лоз. Так как оно создавалось с тем же энтузиазмом и внимательностью к деталям, что и вино-символ Ornellaia. Le Serre Nuove dell–Ornellaia считается аутентичным +вторым вином- хозяйства.