Вино Orsi Vigneto San Vito Pro.Vino 2019 0.75 л

Описание

Производство:

Orsi Vigneto San Vito Pro.Vino — элегантное, яркое, гармоничное красное вино, которое изготавливается из винограда сортов Барбера и Негретто, взятого в равных частях.

Терруар:

Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет, они произрастают на глинисто-известковых почвах на виноградниках "Соле" и "Беллависта" в Монтевельо.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в старых дубовых бочках разного размера и 9 месяцев в бутылках.

Винификация:

Урожай собирают в степени оптимальной зрелости в конце августа. При винификации применяется мацерация в течение 1 месяца и самопроизвольное брожение в бочках из славонского дуба. Затем вино выдерживается в старых дубовых бочках разного размера и в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Сложный, гармоничный, с оттенками мацерированной малины, кедра и бальзамико.

Вкус:

Сбалансированный, мягкий, с нотами лесной клубники, замоченной в сладком вине, ванили и приятными танинами. Через некоторое время проявляются оттенки томленой сливы, сушеной вишни, дегтя и влажной земли.

Послевкусие:

Длительное, стойкое.

Это интересно

Vigneto San Vito — винодельня, расположенная неподалеку от Болоньи. В 2005 году ее выставили на продажу, и Федерико Орси, работавший с 19 лет финансовым консультантом, в шутку предложил купить поместье и заняться виноделием. Жена Федерико, Карола, поддержала мужа, поскольку ей совсем не хотелось переезжать в США.

На семейном совете было принято решение о покупке хозяйства с условием, что если через пять лет оно не начнет приносить доход, его продадут. Федерико принял решение о применениях биодинамических методов в создании природных и максимально натуральных вин.

Сегодня он также является главой консорциума "Consorzio dei Vignaioli Biodinamici" (Ковибио), объединяющего виноделов, которые применяют биодинамические методы в производстве своих вин.