Остров Винодельня Олега Николаева Фратерните 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Ostrov Vinodelnya Olega Nikolaeva Fraternite производится из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло. Виноградники расположены в Севастопольском регионе Крыма на плато Кара-Тау, примерно в трех километрах от побережья Черного моря. Посадки состоят из молодых лоз, произрастающих на каменистых, хорошо дренируемых почвах с высоким содержанием минеральных веществ.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную при достижении ягодами оптимальной зрелости. Плоды бережно доставляются на винодельню, где проходят этап карбонической мацерации для усиления яркости фруктовых оттенков и смягчения структуры, после чего запускается контролируемое брожение в современных емкостях.

Выдержка:

Проводится на протяжении приблизительно 9 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить первозданную чистоту ягодного профиля и гармоничную свежесть.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный с нарядными фиолетовыми переливами по краю бокала, чистый и глубокий.

Аромат:

Насыщенный, с доминирующими нюансами спелой вишни, черной смородины и лесных ягод, изящно подчеркнутыми мягкими пряными штрихами.

Вкус:

Округлый, сочный и питкий, обладающий шелковистой текстурой, деликатными танинами и сбалансированной кислотностью, которая подчеркивает ягодное ядро.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и очень мягкое, оставляющее приятный шлейф из темных ягод и легких специй.

Это интересно

Линейка вин Остров создана известным севастопольским ресторатором Олегом Николаевым. Она стала гармоничным развитием идеи его культового одноименного ресторана, который знакомил гостей с локальными богатствами Крымского полуострова. Названия красной серии — Либерте, Эгалите, Фратерните — вдохновлены классическими ценностями свободы, равенства и братства, а сам проект призван объединять людей за бокалом честного локального вина.