Вино Ottoventi Zibibbo 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Ottoventi Zibibbo производят из автохтонного сорта винограда Зибиббо (Мускат александрийский), выращенного в коммуне Trapani на высоте 90 метров над уровнем моря. Лозы, чей средний возраст составляет 9 лет, произрастают на смешанных почвах средней структуры с плотностью 5000 растений на гектар.

Выдержка:

В емкостях из нержавеющей стали.

Винификация:

Виноград собирают вручную в первой половине сентября. Алкогольная ферментация сусла протекает в стальных резервуарах с участием природных дрожжей при контролируемой температуре 16-18°C. Яблочно-молочное брожение не производится.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Аромат:

Демонстрирует сладкие ноты жимолости, лимона и апельсина, тона цветов, винограда, груши и персика, дополненные легкими нюансами пряностей.

Вкус:

Сухой, средней плотности, отлично текстурированный и с яркой кислотностью, наполнен нотами косточковых плодов, винограда и груши. Послевкусие продолжительное, минеральное, с легкой горчинкой.

Это интересно

Назвав компанию "Ottoventi" (дословно переводится "Восемь ветров"), ее создатели хотели отразить динамизм развития предприятия, стремление к производству вин в современном стиле и свою приверженность винодельческим традициям Сицилии – продуваемого всеми ветрами средиземноморского острова.