Вино Paitin Elisa Arneis Roero 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Paitin Elisa Arneis Roero производится из винограда сорта Арнеис. Лозы произрастают на органическом винограднике Элиза, расположенном в винодельческой зоне Варинере ди Приокка региона Роэро в Пьемонте. Посадки имеют юго-западную экспозицию и находятся на высоте 200–240 метров над уровнем моря. Почвы здесь преимущественно песчаные с включениями глины и мергеля, что типично для холмистой местности Роэро.

Винификация:

Урожай собирается вручную в первой половине сентября. Главная технологическая особенность заключается в предварительной суточной холодной мацерации ягод при температуре 12 градусов для максимального извлечения ароматических соединений. Затем следует деликатное прессование и классическая ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемых низких температурах.

Выдержка:

Проводится исключительно в нейтральных стальных резервуарах в течение нескольких месяцев, исключая контакт с дубом, ради сохранения яркой сортовой свежести, тонкой текстуры и природного баланса.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный, чистый, с благородными и едва заметными зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Насыщенный и изящный, сотканный из нот желтого яблока, спелого абрикоса, белого персика, луговых ромашек, цветов цитрусовых деревьев и легких миндальных штрихов.

Вкус:

Гармоничный, округлый и хрустящий, обладающий средней плотностью, превосходно сбалансированной кислотностью, сочным фруктовым ядром и пикантным солоновато-минеральным оттенком.

Послевкусие:

Освежающее, стойкое и чистое, оставляющее деликатные нюансы цедры и благородную миндальную горчинку.

Это интересно

Paitin — это знаменитое историческое хозяйство из коммуны Неиве, основанное Бенедетто Элиа в 1796 году. Сегодня винодельней успешно управляет уже восьмое поколение семьи Паскеро-Элиа. Виноградник и само вино названы в честь Элизы Элиа, которая руководила семейным хозяйством в суровые годы Второй мировой войны. Первый релиз этого вина состоялся в 1973 году — именно в тот год, когда Элизы не стало. Сорт Арнеис долгое время оставался в тени красных пьемонтских гигантов и едва не исчез, но благодаря упорству таких производителей, как Paitin, он триумфально вернулся, получив за свой аристократичный и глубокий характер неофициальное прозвище Белое Бароло.