Вино Pampaneo Natural Tempranillo 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Pampaneo Natural Tempranillo — аутентичное, чистое, натуральное красное вино, воплощающее в себе неповторимый дух Ла Манчи, одного из старейших винодельческих регионов Испании.

Pampaneo Natural Tempranillo от семейной винодельни Esencia Rural, согретое солнцем и созданное от всего сердца, подарит незабываемые моменты удовольствия, которые вы никогда не испытывали. Вино можно пить молодым или хранить в течение 4-6 лет.

Терруар:

Вино изготавливается из винограда сорта Темпранильо, выращенного органическими методами на собственных виноградниках хозяйства, общая площадь которых составляет 50 га.

Виноградники расположены на высоте 750 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах, обладающих хорошими влагоудерживающими свойствами. Виноградные лозы Темпранильо, средний возраст которых достигает 25 лет, культивируются в суровых условиях местного резко континентального климата с очень жарким летом и долгой холодной зимой.

Выдержка:

В течение 3 месяцев в терракотовых амфорах.

Винификация:

После сбора урожая, осуществляемого вручную, виноград полностью отделяют от гребней.

Винификация включает двухмесячную мацерацию в резервуарах из нержавеющей стали, длительную ферментацию с натуральными дрожжами, спонтанное яблочно-молочное брожение и прессование. Вино выдерживается в терракотовых амфорах. Количество диоксида серы, используемое в процессе изготовления вина минимально, либо совсем отсутствует.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сочный красный.

Аромат:

Насыщенный, с выразительными тонами свежих красных фруктов, черных оливок, нежными нотками полевых цветов, ароматных трав, оттенками изысканных специй и влажной земли.

Вкус:

Яркий, богатый, теплый, интенсивный и одновременно мягкий, свежий, питкий, обволакивающий, сочный, с обилием оттенков темных и красных ягод, легкими нотками мяты, землистыми тонами и животными нюансами, тонкими, шелковистыми танинами, живой кислотностью.

Послевкусие:

Долгое, слегка солоноватое.

Это интересно

Семейная винодельня Esencia Rural, которая на протяжении веков занимается сельским хозяйством, расположена в Куэро, в провинции Толедо, в автономном сообществе Кастилия Ла Манча.

Раньше хозяйство продавало выращенный виноград другим виноделам из местного кооператива, но, когда к управлению хозяйством пришел Хулиан Руис Вильянуэва, все изменилось. Приблизительно 65 гектаров виноградников, находящихся в собственности Esencia Rural, были полностью переоборудованы в натуральное сельское хозяйство в 1998 году.

В 2006 году в хозяйстве начали работать по принципам натурального виноделия. Философия Эсенсия Рураль заключается в том, чтобы производить вина с минимальным вмешательством, оставляя терруар и сортового разнообразие для естественного самовыражения, без фильтров и ограничений.