Вино Paul Mas Pays d'Oc Cabernet Sauvignon 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники Поль Мас Пэи д’Ок Каберне Совиньон имеют средиземноморский климат.

Выдержка:

20% бленда выдерживается в бочках первого или второго года 4 месяца. Остальные 80% выдерживаются 4 месяца в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, после чего бутилируются.

Винификация:

Собранный урожай подвергается гребнеотделению и ферментации при температуре 26/28° С. Вино проходит малолактическую ферментацию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатовый с рубиновыми отблесками.

Аромат:

Насыщенный, ноты красных ягод – малины, а также кокоса, табачного листа, перца и ванили.

Вкус:

Округлое вино с яркими танинами и дымными нотками. Ароматы зрелых ягод – вишни, черной смородины и малины и специй. Послевкусие долгое, фруктовое.

Это интересно

Винодельня Домен Поль Мас в самом начале своей истории владела всего лишь 22 гектарами земли, которые были засажены виноградом. Спустя несколько лет компания купила участки в Монпелье и Пезенасе, и тогда их владения доходили до 440 гектаров, на которых было высажено 25 сортов винограда. С 2000 года успешным предприятием управляет Жан-Клод, который является представителем четвертого поколения семьи.

Гастрономия

Поль Мас Пэи д’Ок Каберне Совиньон прекрасно подходит к салатам, терринам и другим закускам. Также подойдет мясо на гриле, тушеная говядина, курица и ребра.