Вино Pfitscher Arvum Chardonnay 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pfitscher Arvum Chardonnay изготавливается из винограда сорта Шардоне. Виноградники Арвум расположены на высоте от 300 до 500 метров над уровнем моря в живописной зоне Басса Атезина коммуны Монтанья, регион Трентино-Альто-Адидже, Италия. Почвы здесь преимущественно глинисто-известняковые со значительными вкраплениями лесса и гравия, что гарантирует отличный дренаж и придает будущему напитку выраженную минеральную линию. Прохладный альпийский микроклимат с резкими перепадами дневных и ночных температур способствует медленному созреванию ягод и сохранению высокой природной кислотности.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в небольшие ящики, чтобы избежать повреждения кожицы. На винодельне виноград подвергается мягкому прессованию. Алкогольное брожение протекает при строго контролируемой температуре 16–18 °С частично в чанах из нержавеющей стали, а частично в больших дубовых бочках.

Выдержка:

Напиток созревал в емкостях из нержавеющей стали и частично в дубовых бочках на тонком осадке в течение 6 месяцев, проходя регулярный батонаж для обретения утонченной текстуры и комплексности.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный соломенно-желтый со стильными золотистыми и легкими зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Изящный, чистый и многогранный, сотканный из нежных тонов спелого зеленого яблока, груши и абрикоса, плавно переплетающихся с нотами экзотических фруктов, спелого крыжовника, легкими сливочными штрихами, минеральной крошкой и едва уловимым нюансом ванили.

Вкус:

Свежий, сухой и гармоничный, обладающий приятной округлой полнотой, хрустящей кислотностью и гладкой текстурой. Прекрасно сбалансированы фруктовые оттенки желтых плодов, цитрусовых и легкие кремовые нюансы.

Послевкусие:

Продолжительное, элегантное и бодрящее, оставляющее благородный фруктовый шлейф с пикантной солоноватой минеральностью.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Pfitscher — это авторитетный семейный бренд из Альто-Адидже, история которого началась еще в 1861 году. Сегодня делом управляют представители уже шестого и седьмого поколений династии Клержо и Пфитчер, бережно совмещающие альпийские традиции и современные эко-технологии. В 2011 году компания построила новую ультрасовременную винодельню в Монтанье, которая стала первым сертифицированным винным заводом CasaClima Wine в Италии, что подтверждает её абсолютную экологическую безопасность и минимальный углеродный след. Название этого изысканного кюве Arvum переводится с латыни как Пашня или Поле, подчеркивая глубокую связь виноделов с родной землей и аутентичный характер терруара.