Вино Pheasant's Tears Shavkapito 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Pheasant's Tears Shavkapito — богатое красное вино, которое изготавливается из автохтонного красного грузинского винограда сорта Шавкапито. Красное вино из Шавкапито всегда особенно ценилось грузинскими царями.

Терруар:

Виноград произрастает в регионе Картли, где расположена винодельня с поэтическим названием "Слезы фазана".

Винификация:

Для изготовления вин используются только автохтонные, коренные сорта винограда и старинные, традиционные методы виноделия.

Для ферментации и выдержки применяются глиняные кувшины Квеври, которые используются в грузинском виноделии с 6000 года до нашей эры.

Отсутствие влияния дубовой древесины команда винодельни рассматривает как возможность ярко проявить качество и сортовые характеристики древних сортов грузинского винограда. Перед розливом вино не фильтруется и не осветляется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый.

Аромат:

Выразительный, с оттенками вишни, сливы, шелковицы, пряностей, дуба и табака.

Вкус:

Щедрый, округлый, с фруктово-древесными оттенками и мягкими танинами.

Послевкусие:

Длительное, с легкими шоколадными нюансами.

Это интересно

Pheasant's Tears — небольшая винодельня, создание которой стало результатом совместных усилий американского художника и скульптора Джона Вурдемана, грузина Гелы Паталишвили и шведов Эрика Андермо, Якоба Мёрндаль и Хенрик Каллерстранд.

Вундерман, идейный вдохновитель и глава винодельни, не только искренне занялся винным бизнесом, но и выучил грузинский язык, чтобы лучше понимать древнее культурное наследие страны и свою жену уроженку Грузии. "Мы занимаемся восстановлением винодельческого наследия, поэтому делаем всё очень серьезно", — говорит Джон.