Вино Pierre Bouree Fils The Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Blanchard 2011 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pierre Bouree Fils The Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Blanchard производится из винограда сорта Пино Нуар. Почвы – каменистые, известняковые. Площадь виноградника 0,1 га. Возраст лоз – 60 лет.

Выдержка:

Во французских дубовых бочках (20% новые) в течение 18 месяцев, затем 6 месяцев в бутылках перед релизом.

Винификация:

Карбоническая мацерация в течение нескольких дней, затем ферментация в дубовых бочках при температуре +32°C в течение 7 дней, с последующей малолактической ферментацией и мацерацией (всего процесс занимает 21 день).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледный рубиновый.

Аромат:

Интенсивный с тонами свежей малины и черной смородины, а также животными тонами и оттенками подлеска.

Вкус:

Вино достаточно концентрированное. Длительное послевкусие с ощутимыми танинами.