Вино Pirovano Casa Massimo Soave 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pirovano Casa Massimo Soave производится из винограда сортов Гарганега и Треббьяно ди Соаве. Виноградники расположены в исторической винодельческой зоне Соаве в регионе Венето на северо-востоке Италии. Лозы произрастают на холмистых склонах с вулканическими, известняковыми и глинистыми почвами, которые придают винограду выраженную минеральность и хорошую структуру.

Винификация:

Урожай собирают вручную и механическим способом по достижении ягодами оптимальной зрелости. Плоды подвергаются деликатному прессованию, после чего полученное сусло проходит классическую алкогольную ферментацию в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали, что позволяет полностью раскрыть сортовой потенциал и сохранить свежесть.

Выдержка:

Процесс созревания протекает в течение нескольких месяцев на осадке в нейтральных стальных резервуарах, что позволяет сохранить первозданную хрустящую кислотность, легкость тела и чистый сортовой профиль без влияния дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с красивыми золотистыми и зеленоватыми бликами.

Аромат:

Изящный и гармоничный, сотканный из нот спелого белого персика, цедры лимона, зеленого яблока, белых полевых цветов и тонких нюансов горького миндаля.

Вкус:

Свежий, сухой и питкий, обладающий приятной округлой текстурой, умеренной фруктовой кислинкой и мягкими минеральными тонами.

Послевкусие:

Чистое, освежающее и аккуратное, завершающееся легким, едва уловимым миндальным акцентом.

Это интересно

История итальянской винодельни Cantine Pirovano началась во второй половине XIX века, когда обычный сапожник Амадио Пировано открыл небольшую таверну под названием Da Pirovano для местных фермеров. Его сыновья расширили дело, начав оптовую торговлю вином, а в 1910 году официально основали винодельческую компанию. Сегодня предприятие является одним из крупнейших производителей в Италии, бережно сочетая семейные вековые традиции с передовыми технологиями и экологическими стандартами производства.