Вино Poderi Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano 2021 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино Poderi Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano производится из винограда сортов Санджовезе, Колорино, Канайоло и Маммоло. Основная часть старых виноградников расположена в престижной исторической зоне Червоньяно-ди-Монтепульчано на северо-восточной окраине тосканского аппелласьона. Участки лежат на холмах на высоте около 300 метров над уровнем моря в окружении вековых дубовых лесов и оливковых рощ. Лозы культивируются со средней плотностью 6500 растений на гектар. Многослойные почвы имеют аллювиальное происхождение, сочетая в себе известняк, песок, суглинок, ил, значительный пласт глины и каменистые структуры, которые заметно меняются в зависимости от высоты склона.

Винификация:

Урожай 2021 года собирается исключительно ручным способом, проходя строгую селекцию ягод на винограднике и сортировочном столе. После бережного прессования сусло ферментируется в небольших терморегулируемых дубовых чанах объемом от 30 до 35 гектолитров, а также в емкостях из нержавеющей стали. Процесс брожения запускается естественным путем с использованием исключительно диких коренных дрожжей. Мацерация мезги продолжается в течение нескольких недель с регулярным ручным пижажем и ремонтажем для оптимального извлечения танинов и пигментов, после чего запускается спонтанная малолактическая ферментация

Выдержка:

Период созревания вина занимает от 18 до 24 месяцев. Основная часть алкоголя эволюционирует в больших традиционных бочках из славонского и французского дуба объемом от 20 до 35 гектолитров, а оставшаяся доля проводит это время в меньших барриках второго и третьего налива. На финальной стадии проводится купажирование партий и короткий отдых в бетонных резервуарах для стабилизации структуры перед розливом. Полноценное формирование завершается в бутылках в подвалах винодельни в течение нескольких месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиново-красный со светлым гранатовым краем, чистым глянцевым блеском и хорошей плотностью.

Аромат:

Интенсивный и многослойный, раскрывающийся классическими тонами спелой спелой вишни, сочной малины и лесных ягод, плавно перетекающими в сложные ноты табачного листа, поджаренного миндаля, легкого дыма, кожи и темных специй.

Вкус:

Сочный, чистый и полнотелый, демонстрирующий великолепный баланс, яркую природную кислотность, оттенки спелого красного апельсина, тона черной смородины и элегантные, слегка песочные танины, обеспечивающие плотную структуру.

Послевкусие:

Продолжительное, свежее и глубокое, развивающееся в сочные ягодные тона и завершающееся легким солоноватым акцентом меловой минеральности.

Это интересно

История знаменитого тосканского хозяйства Poderi Boscarelli началась в 1962 году, когда генуэзский торговец зерном Эджидио Коррадо приобрел две заброшенные фермы в коммуне Монтепульчано с целью создания загородной резиденции и производства домашнего вина. Сегодня винодельней успешно управляет третье поколение семьи в лице Луки и Николо Де Феррари Коррадо вместе с их матерью Паолой. Исторический релиз Vino Nobile di Montepulciano впервые увидел свет в 1968 году и до сих пор олицетворяет философию бренда, составляя около половины от общего объема производства. Винтаж 2021 года заслужил признание ведущих мировых критиков благодаря особому прохладному мезоклимату региона, который помог получить редкий баланс плотности и высокой кислотности.