Вино Poggerino Chianti Classico 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Мягкое ягодное вино Poggerino, Chianti Classico из винограда сорта Санджовезе родом из знаменитой винодельческой зоны Тосканы — Кьянти Классико. Виноградники расположены на высоте 400-500 метров над уровнем моря с южной и юго-западной экспозицией.

Выдержка:

в течение 12 месяцев, после чего бутилируется и остается стареть в бутылках еще 8 месяцев.

Винификация:

. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Сбор урожая осуществляется вручную в конце сентября и начале октября. После тщательного отбора на винограднике ягоды подвергаются мягкому прессованию на винодельне. Алкогольная ферментация протекает без добавления дрожжей при контролируемой температуре 28-30 °C. Весь процесс винификации осуществляется в бетонных резервуарах в течение 35 дней с регулярной перекачкой сусла. В декабре вино помещается в 20-25 гл бочки из славонского дуба и 4-5 гл тонно из французского дуба для проведения малолактической ферментации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Щедрый, сложный аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, подлеска, кожи и табака.

Вкус:

Округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, ощутимыми танинами, фруктовым ядром и тонкими бальзамическими нюансами в длительном послевкусии.

Это интересно

Винодельня Poggerino занимает около 43 гектаров земли, на которой выращивают виноград автохтонных сортов (в основном Санджовезе) и оливковые деревья. Хозяйство относится к владениям потомков князя Джинори Конти — семье Ланца, членам которой и принадлежит идея выпуска собственных вин. Успех вин Poggerino полностью основан на кропотливом труде специалистов хозяйства, а путь от лозы до бокала здесь отслеживают чрезвычайно тщательно. Бережное отношение к виноградникам, ручной сбор и сортировка ягод, новейшее оборудование и использование в производстве натуральных дрожжей позволяют создавать стильные и характерные вина Poggerino, полные индивидуальности и гармонии.