Вино Poggio Le Volpi In Me Primitivo Susumaniello 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Poggio Le Volpi In Me Primitivo Susumaniello производится из винограда сортов Примитиво и Сузуманьелло. Виноградники расположены на живописных холмах в самом сердце полуострова Саленто в солнечном южном регионе Апулия. Местный жаркий средиземноморский климат смягчается постоянными прохладными морскими бризами с Ионического и Адриатического морей, что предотвращает перегрев лоз. Почвы здесь преимущественно глубокие, аллювиальные и богатые глиной с высоким содержанием известняка, железа и кремния, что придает будущему напитку особую плотность и концентрированный характер.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется строго вручную в момент оптимальной фенольной зрелости каждого сорта по отдельности. Ягоды подвергаются деликатному гребнеотделению и мягкому прессованию. Мацерация мезги и спиртовое брожение проходят в горизонтальных терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Данный процесс длится от 14 до 18 дней, сопровождаясь регулярным бережным перекачиванием сусла для глубокого извлечения танинов, пигментов и сортовых фруктовых экстрактов.

Выдержка:

Созревание вина протекает в несколько ключевых этапов для достижения идеального баланса структуры. Первоначально напиток помещают в дубовые бочки разного объема и степени обжига, где он взрослеет на протяжении нескольких месяцев, приобретая мягкость. Затем партии тщательно купажируют в стальных чанах, а финальная стадия стабилизации и гармонизации проходит непосредственно в бутылках в кондиционируемых погребах хозяйства перед выходом в продажу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиново-красный с глубокими, почти чернильными пурпурными бликами и плотной, обволакивающей текстурой.

Аромат:

Многогранный и невероятно щедрый, взрывающийся концентрированными тонами спелой вишни, джема из черной смородины и лесных ягод, которые постепенно обогащаются сложными акцентами сладких восточных специй, какао-бобов, лакрицы и легким средиземноморским подлеском.

Вкус:

Мягкий, полнотелый и бархатистый, обволакивающий нёбо сочными тонами переспелых темных фруктов, приятной природной сладостью, шелковистыми округлыми танинами и хорошо интегрированной ягодной кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное, теплое и очень стойкое, оставляющее выразительный след из фруктового конфитюра, шоколадного крема и благородных пряных нюансов.

Это интересно

История винодельческого дома Poggio Le Volpi началась в 1920-х годах, когда Манило Мерже занялся производством и продажей разливного вина в Лацио, однако современный бренд был официально создан его внуком Армандо Мерже в 1996 году в регионе Фраскати. Расширяя свои горизонты, семья приобрела лучшие виноградники в Апулии, создав дочерний проект Masca del Tacco и линейки великолепных апулийских вин. Название In Me символизирует внутреннюю силу, страсть и личную философию винодела, вложенную в этот уникальный ассамбляж. Использование редкого автохтонного сорта Сузуманьелло в сочетании с популярным Примитиво позволило компании создать ультрасовременный, мощный южный стиль, который завоевал широкое признание у потребителей и высокие баллы от ведущего итальянского критика Луки Марони.